저녁메뉴1 간단한 저녁메뉴 분위기 있게 오늘은 스테이크 맛있게 먹는방법 요리하는 거 너무 귀찮죠. 한식은 각종 반찬에 밥도 해야 하고 저녁을 먹으려면 이거 저거 요리를 하느라 바쁘고 지친 하루에 더 일을 해야 하는 기분? 하지만 스테이크에 샐러드 와인한잔 곁들이면 훌륭한 저녁이 되죠. 하지만 스테이크 역시 시즈닝과 레스팅 등등 과정이 복잡하게 느껴지죠? 중요 핵심은 - *스테이크 요리 방법 - 고기 상온 보관15분~30분 - 고기 두께에 따라 한 면당 3분~8분 굽기 : 팬이 충분히 달궈졌을때 고기 넣기. : 고기 팬에 넣었을떄 바로 굽는 지지직 소리가 나야해요. 눈으로 고기 익혀진 색의 차이가 반정도 올라오면 뒤집는게 핵심 이렇게 앞뒤로 구워서 한번더 뒤집기( 2분정도 추가 ) -불끄고 뚜껑 덮어 10분~15분 레스팅후 썰기. : 팬이 쉽게 열이 식는 종류이면 그대로 뚜껑.. 2023. 4. 16. 이전 1 다음
